Çavdar ne anlama gelir? Çavdar, buğday familyasından bir tahıl bitkisidir. Soğuğa en dayanıklı tahıl olan çavdar, yüksek, kumlu ve gevşek toprakları sever. Buğday, arpa, mısır ve pirinç, ekime uygun olmayan en verimsiz topraklarda bile diğer tahıllardan daha iyi ürünler üretir. Çavdar ve buğday arasındaki fark nedir? Taneleri buğdaydan daha ince ve uzundur, kabukları daha dardır ve kılçıkları oldukça kısadır. Çoğunlukla ekmek unu ve hayvan yemi olarak kullanılan çavdar, karbonhidrat, protein, potasyum ve B vitamini içerir. Çavdar unundan yapılan ekmek, buğday ekmeği kadar hafiftir. Çavdar ve yulaf aynı şey mi? Çavdar taneleri buğdaydan daha ince, daha uzundur ve kabukları yoktur. Buğday…
Yorum Bırak