Fırın makarna için hangi makarna? Fırın makarnası olarak satılan uzun çubuk makarnayı kullanabilirsiniz veya penne makarnayı da tercih edebilirsiniz. Fırın makarnası çeşitleri arasında en çok kullanılan spagetti, içi boş ve kalın olan bucatini’dir. Beşamel sosun ana malzemesi nedir? Bu sos Fransız mutfağının ana soslarından biri olarak kabul edilir ve un ve süt eklenerek yapılır. Sosun kıvamı un oranına göre değişir. İyi bir beşamel sos nasıl yapılır? Tereyağını tavaya koyup yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyip çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin…
Yorum Bırak